石川県で酪農を営みながら、牛乳を製造販売し、直売所で ジェラート・アイスクリームを販売 そのとき、思ったことを綴るblog
by ka0ru333
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ジャルダン ポール・ボギューズ
金沢にOPENした、ポール・ボギューズに行ってまいりました。
フレンチです。
農業者の集いでの、その後の意見交流会の会場として選ばれたようです。
しいの木迎賓館へは、一度 どんなものかと言ったことはありましたが、
ポール・ボギューズには、当然始めてはいるわけですし、
こういった機会でもないと、入れないかもしれません。
そして、ここ ポール・ボギューズに直接取引をしている農家さんもいらっしゃるわけです。
会場にいた方で、数名の方の作るものが、ポール・ボギューズのシェフの目に留まって
最高のフレンチとして調理され、提供されている
当日も、平日ではありましたが たくさんのお客様で席が埋まっていました。
石川にも、このような空間ができて、すばらしいと思います。
そして、料理もとてもおいしかったですし、隣に座っていた方達との
話も、かなり刺激になりました。
搾りたて牛乳で作った、牧場のジェラート いかがですか?
MooMooまきば WEBSHOP
http://www.moomoomakiba.com
by ka0ru333
| 2010-06-11 06:40
| 雑記