石川県で酪農を営みながら、牛乳を製造販売し、直売所で ジェラート・アイスクリームを販売 そのとき、思ったことを綴るblog


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週末イベント

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先週末 土曜日日曜日と
小松のJA祭りに、出店してまいりました。
小松ドームでの開催で、平松牧場初の出張販売です。

初めてのことなので、アタフタしながらの販売

初日は、本当に大変でした。
ジェラートが、硬すぎるのです。
調整を間違ってしまいました。
温度調整で、何とかクリアしました。
足りないものなど、いくつか補充して、
日曜日の出店の準備をして
日曜日の営業です。

日曜日は、何とか柔らかい状態の販売ができ
昨日よりも、ジェラートを多く作ってきたにもかかわらず
売り切れになってしまいました。

そのほか、チーズケーキやヨーグルトプリン
牛乳にヨーグルトと、持ち込みましたが、ほぼ売切れてしまいました。

次回出店する機会があったときは、もう少し考えて
営業しなくてはいけないと学習させていただきました。


それと、産業展示会で行われた、農林漁業祭りでは、
泉商事さんのブースにて”みるく生キャラメル”を、販売していただきました。

この日までに、商品を仕上げるのに大変苦労しました。
数が、申し訳ない程度の商品数でしたので、
早々に売切れてしまったみたいです。

今後は、みるく 以外にフレイバーを考えています。

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by ka0ru333 | 2008-10-20 22:33 | お店

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