石川県で酪農を営みながら、牛乳を製造販売し、直売所で ジェラート・アイスクリームを販売 そのとき、思ったことを綴るblog


by ka0ru333

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2009年 06月 29日 ( 1 )

暑いですね

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仕事が溜まってしまった週末です。
暑いですね。
こう暑いと、アイス食べたくなりませんか?

29日ですが、30日までにあれとこれと
1日までに、これとあれと、あーそれもしなくては、-
なんていっていますが、順番に箇条書きして消化していくしかないな
と、机に向って、PCに電源入れて、MIXIのマイケル特集を聞きながらBLOGを書いてしまっています。

そう、マイケルが亡くなってしまいましたね。
いまさらですが 残念です。



先日、来てくださった ペザンのオーナーさん
ジェラートが好調のようです。
先日は、ラベンダーと、カモミールを持っていかれ、
又新たに、ローズマリーと、バジルをご注文いただいています。
今日、作らないと!

ハーブのジェラートを仕込んでいると、店の厨房がよい香りになります。
癒されます。

加賀のJA直売店では、地元フルーツランドさんで収穫された
ブルーベリーを使ったジェラートを販売しています。
今朝は、近くの打越町で収穫される 煎茶をつかったジェラートを作っていました。
今日、持っていけるかな?

小松のJA直売店 JAあぐりさんからは、豆乳のジェラートの製造依頼が来ています。
前に、試作をお渡ししていたので気に入っていただけたようです。
乳製品のまったく使っていない、ジェラートです。
豆腐のようで、しょうゆ垂らすと、まるで冷やっこのようです。

山代温泉の瑠璃光さんから、ジェラートのご注文をいただきました。
大きな旅館さんからは、初めてご注文をいただいたのでうれしいです。
小さな牧場で対応できるかが心配ですが、
できる限り、頑張りさせていただきますと、
担当者さんにお伝えしたので、
今朝、頑張って作ってきました。

最近、たくさんのかたから、ご依頼をいただき、大変ありがたく思い
私にできることであれば、できるだけさせていただくようにしています。
しかし、牧場の中のジェラート屋さんですので、他の業務にも差し支えない程度に
させていただくという、わがままな対応をさせていただき、
ご迷惑をおかけしているお客様もいらっしゃるかもしれません。
ごめんなさい。



今日は、確か午後から食品衛生講習会があることを、
今書いているうちに思い出しました。
それでは、引き続き頑張ります。


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by ka0ru333 | 2009-06-29 07:03 | 雑記

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